Ingredientes (4 personas):

• 150 gr. de miel
• 150 gr. de azúcar
• 50 ml. de agua
• 250 gr. de piñones (crudos)

Elaboración:

Pon a calentar el azúcar, la miel y el agua en una sartén. Cocínalos durante 5 minutos a fuego suave (hasta que se disuelva el azúcar y se forme un bonito caramelo dorado).

Agrega los piñones y cocina la mezcla a fuego suave durante 10-15 minutos aproximadamente.

Extiende una hoja de papel de horno sobre una superficie lisa. Agrega el guirlache y extiéndelo bien. Cubre con otro papel de horno y estíralo con un rodillo. Antes de que se enfríe del todo, marca trozos con un cuchillo y deja que se enfríe totalmente.

Retira los papeles, separa los trozos, sirve en una fuente.